La carte du jour.
Préparée chaque matin dans notre atelier. Composez votre carnet pour un retrait à Telfair.
Café
01Pur, intense, torréfaction artisanale.
Espresso, lait vapeur, mousse onctueuse.
Doux et velouté.
Café et chocolat noir maison.
Thé
02Sélection Earl Grey ou English Breakfast.
Sencha, frais et léger.
Verveine, citronnelle, gingembre.
Milkshakes
03Gelato vanille Bourbon, lait frais.
Chocolat noir 70%, gelato maison.
Fraises fraîches, gelato vanille.
Chocolat chaud
04Chocolat noir fondu, lait entier.
Notes de noisette grillée.
Mocktails
05Citron vert, menthe fraîche, eau pétillante.
Mangue, fruit de la passion, citron.
Smoothies
06Mangue fraîche, yaourt, miel.
Épinards, pomme, gingembre, citron.
Crêpes
07Crêpe artisanale, pâte à tartiner maison.
Banane, chocolat noir fondu.
Gaufres
08Sucre glace, chantilly maison.
Gaufre tiède, boule de gelato au choix.
Gelato
09Vanille de Madagascar, lait frais de Maurice.
Pistaches grillées, sans colorant.
Mangue 100%, sans lactose.
Chocolat noir 70%.
Pâtisserie
10Pâte sablée, crème citron, meringue italienne.
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat.
Feuilletage caramélisé, crème vanille.
Saison
11Biscuit moelleux, mousse vanille, insert fruits rouges. Sur commande 48h.
Mousse chocolat 70%, croustillant praliné. Sur commande 48h.
Allergènes — nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coque, soja. La cuisine n'est pas certifiée allergen-safe. Demandez à notre équipe avant commande en cas d'allergie ou de régime particulier.